販売士2級 第2回 販売・経営管理 問10(全20問)
令和3年6月1日から、原則としてすべての食品等事業者に、HACCPに沿った衛生管理に取り組むことが求められている。
選択肢を押すと答え合わせができます。
論点
販売士2級 » 販売・経営管理 » 衛生管理
正解
1
解説
正しい。食品衛生法の改正により、令和3年6月1日から原則すべての食品等事業者がHACCPに沿った衛生管理に取り組むことになった。HACCPは、危害要因を把握し、特に重要な工程を管理して製品の安全性を確保する手法である。
資格試験の練習問題と、全選択肢の解説
販売士2級 第2回 販売・経営管理 問10(全20問)
選択肢を押すと答え合わせができます。
論点
販売士2級 » 販売・経営管理 » 衛生管理
正解
1
解説
正しい。食品衛生法の改正により、令和3年6月1日から原則すべての食品等事業者がHACCPに沿った衛生管理に取り組むことになった。HACCPは、危害要因を把握し、特に重要な工程を管理して製品の安全性を確保する手法である。
第2回の100問を本番と同じ時間で解くこともできます。